Мука пшеничная для освежения закваски "Lievito Madre" 1кг / Molino Dallagiovanna

Molino Dallagiovanna

321011.01

400,00

р.

Мука пшеничная для ведения и освежения закваски Sourdough Refreshing (Lievito Madre) от легендарного итальянского бренда Molino Dallagiovanna — специализированный продукт экстра-класса, созданный в коллаборации с величайшим кондитером Италии Иджинио Массари (Iginio Massari). Это идеально сбалансированная, сильная мука из отборного зерна, разработанная специально для выведения, подкормки и ежедневного освежения плотной итальянской закваски (Левито Мадре) и жидких стартеров.

Главные преимущества:
• Идеальный баланс кислотности: предотвращает излишнее закисление закваски.
• Мощный потенциал ферментации: способствует правильному и бурному развитию микрофлоры.
• Чистота технологии: фирменная промывка зерна перед помолом создает безопасную среду для жизнедеятельности культур.

.Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном месте при температуре до +25°C и относительной влажности воздуха не более 70%.

Бренд: Molino Dallagiovanna

Страна производства: Италия

Тип муки: Мука из мягких сортов пшеницы, тип "00"

Сила муки (W): 380 ± 30

Элатичность (P/L): 0.55 ± 0,15

Белок, г (на 100г продукта): 15

Назначение: Освежение, подкормка, выведение и ведение пшеничных заквасок (Левито Мадре)

Срок годности: 12 мес.

lwh: 175x120x100 mm

Weight: 1000 g